杭州玺湖科技有限公司，浙江昆致达科技股份有限公司和晋中昆致达循环农业发展有限公司，首创区块链去中心化多根共识共治数字安全框架，是数字安全领域60年来的框架性革命，更是区块链与实体经济深度结合的典范。公司正在国家发改委投资协会的领导下，响应国家“十四五”和“十五五”规划关于实现餐厨废弃物全链条追溯的要求，在全国范围内，主导制订餐厨废弃物区块链溯源的行业标准，为餐厨垃圾和地沟油规范化治理提供核心支撑。公司依托物联网、区块链及生成式AI大模型三大核心技术，创新性地构建“食品安全、环境保护、绿色低碳，清洁能源和循环经济”五位一体的数字化治理体系，打造餐厨废弃有机物安全合规收集再利用的工具设备，以及餐厨废弃有机物和食品安全的区块链全程追溯平台，从根源上破解行业顽疾：地沟油回流餐桌导致不孕症和癌症；餐厨垃圾直接喂养动物导致同源污染（猪瘟病，疯牛病）；地沟油和餐厨垃圾堵塞管道、污染水体；垃圾掩埋和焚烧导致二次污染等。我们的战略目标：实现餐厨垃圾和地沟油的全流程零碳双循环，可视，可控、可区块链追溯、可再生利用。

　　我们的核心技术创新亮点如下：
　　1. 全流程物联网数字化监控：实现餐厨垃圾和地沟油从厨房到回收处理中心的全流程数字化监控，彻底摒弃传统手工打捞、低效转运模式，实现全自动化清洗收集，兼具高效、低成本、低风险优势；
　　2. 全流程区块链溯源：运用区块链技术实现餐厨垃圾和地沟油全流程溯源，确保餐厨垃圾和地沟油源头数据的真实性，上链后各环节数据真实不可篡改，可随时举证校验，核销；构建“一物一码”全闭环追溯体系，覆盖从源头到终端全流程，确保每一个环节可验证、可追溯；保障“物流-合同流-票据流-现金流-数据流五流同步，交叉验证，交叉核查”；
　　3. AI大模型智慧监控：借助AI大模型提升对餐厨垃圾和地沟油的监控精度，同时大幅降低监管成本，提升管理效率；
　　4. 三位一体闭环管理：整合食品安全监控、餐厨垃圾和地沟油追溯、自动回收三大功能于一体，构建一体化管理平台，实现全流程闭环管控。
　　5. 区块链餐厨垃圾和地沟油自动回收机器人技术：研发“可信区块链物联网AI固液分离机、油水分离机，油烟分离机和老油机”；
　　6. 餐厨垃圾的生物转化：克服当下餐厨垃圾掩埋和焚烧导致二次污染的痛点，将餐厨垃圾生物转化生产黑水虻（蛋白饲料），进而生态养殖畜禽，将餐厨垃圾转化为高端农产品和功能性有机肥。
　　7. 餐厨垃圾-地沟油零碳双循环：运用区块链等创新技术完成全流程碳循环溯源，实现餐厨垃圾和地沟双循环零碳化处理。
　　中国是一个餐饮大国，中国人“民以食为先”；中国又是一个重口味的国家，食用油是重口味餐饮文化的基础。
　　海量的市场规模：全国餐饮门店总数接近 2000 万家，大型餐饮机构 1000万家，食品加工类单位： 加工企业总量已超 10 万家；直接卖油达1300亿元/年，对应产量为1600万吨/年；餐厨垃圾2亿吨/年；
　　衍生价值巨大：除了直接卖油的经济收益外，餐厨垃圾和地沟油通过区块链溯源和数据资产化，还可获得可观的衍生价值：通过餐厨垃圾/地沟油换碳汇积分，中国市场规模达到“碳汇80亿元/年”；通过餐厨垃圾和地沟油换数据资产，中国市场规模达到“12亿元/年”； 综合价值（直接价值+衍生价值）：1300亿元/年。
　　节节攀升的地沟油价格：地沟油转化为生物柴油和精细化工产品，经济价值极高，价格在6600 – 8500元/吨，出口价达245 - 265万美元/千吨；由地沟油转化成的可持续的航空煤油价格是由化石燃料转化成的的航空煤油价格的2-5倍。
　　餐厨垃圾和地沟油是典型的“城市绿色矿产”，其双重属性尤为突出：一方面，若处置不当，其危害具有系统性和长期性，关乎中华民族环境和人种的兴旺与可持续发展；另一方面，餐厨垃圾和地沟油作为“液体黄金”和“可再生矿产”，其资源化利用价值巨大，不仅具备高经济价值、高产业链价值，更契合国家双碳战略，成为绿色发展的重要支撑。在航空端，地沟油转化的生物航煤方面支撑航空业碳中和；在工业端，其多元转化路径赋能绿色制造；加之庞大的市场规模和显著的综合价值，餐厨垃圾和地沟油资源化利用已成为循环经济中极具潜力的优质产业。未来，亟需完善监管、升级技术、强化追溯，推动地沟油和餐厨垃圾从“隐形毒药”向“绿色资源”转变，充分释放其经济、生态、社会三重价值。

榆社模式简介

　　在榆社县政府的政策，行政执法和合规性许可证的支持下，杭州玺湖科技有限公司，浙江昆致达科技股份有限公司和晋中昆致达循环农业发展有限公司在榆社县境内联合打造了“玺湖-昆致达餐厨垃圾-地沟油区块链零碳双循环产业园”。园区总投资5000万，建立了一个创新型产业园，即“源头分布式预处理+集中式生物转化+农业综合利用循环产业园“，年处理10万吨餐厨垃圾 ，辐射350公里范围，减少政府重复投资。项目达产后年营收10亿元左右，上缴利税2.5个亿元。该项目引领有机固废综合利用的变革与创新，打造固废综合利用的“榆社模式”，开创固废处理的新篇章。
　　榆社模式开启了“区县范围内餐厨垃圾和地沟油的区块链零碳双循环”的先河，将在全国复制推广。